Carta de la Barra Gastronómica
Es la parte favorita y reservada para los más sibaritas. Ofrece el mismo servicio de carta que el restaurante y es atendida por el jefe de cocina, quien asesora y ofrece aquellas piezas que por su singularidad no llegan a estar disponibles ni en carta. La barra cuenta con otra zona para tomar algo de manera más informal.
Picoteo
Mejillón tigre
3,50€/Ud
Gilda de Anguila ahumada
6€
Ostras Parc de L’impératrice
6€
Anchoas de Santoña sobada con oloroso de Jerez
6€
Bocatín de Calamares en pan de cristal
14€
Tortilla de Merluza
15€
Puntillitas de Cádiz fritas
Brocheta de Aceituna gordal rellena
19€
4€
Vinos por copa
Espumosos
D.O Corpinat – Recaredo Brut Nature (Xarel·lo, Parellada, Macabeo)
9€
D.O Champagne – Collet Brut (Pinot N. Menieur, Chardonnay)
14€
D.O Champagne – Moët Vintage (Bodega Moët & Chandon)
20€
Blancos
D.O Rueda – Finca La Colina (Verdejo)
5,8€
D.O Bierzo – Adriá (Godello)
6€
D.O Rias Baixas – Caneco Narupa (Albariño)
6,2€
Tintos
D.O Ribeira Sacra – Guimaro (Mencía)
6€
D.O Rioja – El Nómada (Tempranillo, Graciano)
6,4€
D.O Ribera del Duero – Laderas del Norte (Tempranillo)
6,5€
D.O Toro – Numanthia (Tinta de Toro )
16€
Rosados
DO Sierra de málaga – Cortijo de los Aguilares 2018 (Tempranillo)
5,5€
Generosos
Finos
Gutierrez Colosía
4€
La Inglesa en rama (Montilla)
6€
J.Piñero Camborio en rama
8€
Tradición Fino Antiguo (12 años)
9€
E.Hidalgo La Panesa
12€
Manzanillas
La Gitana en Rama
4,5€
Manto De la Riva Miraflores manz. fina
6,5€
Eq.Navazos nº113 pasada
8,5€
Manto De la Riva manz. pasada
12,5€
Amontillados
La Inglesa (Montilla)
10€
Maestro Sierra (12 años)
12€
Lustau VORS (30 años)
16€
Tradición VORS (30 años)
23€
S. Roberto Barbadillo 1/1 Biencentenario
30€
Palos Cortado
S. Romate Regente
8,5€
Eq.Navazo nº102
12€
Cayetano Del Pino 1/10 VOS (20 años)
15€
Fernando de Castilla Antique (30 años)
18€
Tradición VORS (30 años)
25€
S. Roberto Barbadillo 1/1 Bicentenario
32€
Olorosos
E.Hidalgo Gobernador
7€
Eq.Navazo nº74
12€
E.Hidalgo Villapanés
15€
Williams & Humbert 2001
16€
Tradición VORS (30 años)
20€
Don Gonzalo VOS Valdespino
25€