«Casa de aire actual-industrial en la que todo gira en torno al mar, siempre con productos de gran tamaño y calidad. Optan por las brasas y la parrilla como forma de expresión».
El Señor Martín, Guía Michelin 2022.
Desde que en 1900 los hermanos Michelin crearan una pequeña guía roja que se regalaba con la compra de sus neumáticos, con el fin de incentivar » que los automovilistas viajaran», mucho ha cambiado tanto de nuestro mundo como de la propia guía. Y es que actualmente Michelin es, ante todo, la más prestigiosa guía gastronómica del mundo, y aparecer en ella o conseguir alguna de sus menciones, es un sueño para los restaurantes.
Así pues que Michelin nos haya seleccionado como uno de sus locales de referencia en su edición 2022 es un honor y un lujo para nosotros.
Esperamos poder seguir dándote buenas noticias como ésta. Por nuestra parte, realizamos la promesa de seguir mejorando y cuidar la materia prima del mar desde el respeto más absoluto.
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